ОГОЛОШЕННЯ
Запрошуємо взяти участь у безоплатному онлайн-навчанні
Модуль 1: «Якість молока та безпечність виробництва – контроль якості (ПКСМ, експрес-аналізи), догляд за ВРХ, санітарні практики»
У період зниження закупівельних цін на молоко все більше господарств замислюються про власну переробку. І це логічно: додана вартість залишається у вас.
Але є важливий нюанс — переробка неможлива без якісного сирого молока.
Сир “відчуває” все: високу соматику, бактеріальне забруднення, помилки в годівлі чи гігієні. І саме якість молока визначає вихід продукції, смак і прибутковість.
Як отримати сиропридатне молоко — будемо розбирати на навчанні.
🗓 Коли: 15 березня 2026 року о 14.00 год.
📱Де: Онлайн, на платформі ZOOM.
❗️Участь безоплатна.
❗️Для участі у вебінарі реєстрація обов'язкова.
📌Для реєстрації переходьте за посиланням: https://events.smf.org.ua/webinar1503
або телефонуйте за номером 📲+380672143399.
Про що говоритимемо?
👉 Що таке сиропридатне молоко і які показники важливі для переробки.
👉 Як контролювати кількість соматичних клітин та бактеріальне забруднення.
👉 Які помилки в догляді за ВРХ знижують жир, білок і якість молока.
👉 Як санітарія доїння та миття обладнання впливають на стабільність переробки молока.
👉 Як уникнути втрат сировини та фінансових збитків.
Навчання відбудеться в межах реалізації навчального проєкту «Молочний бізнес-консультант онлайн: консультаційна підтримка фермерів та малих сироварень».
Спікер:
Віталій Степанович – головний технолог проєкту «Сімейні молочні ферми», технолог-консультант Консультаційно-навчального центру проєкту «Сімейні молочні ферми».
Декілька фактів про спікера:
✅ сфера експертизи: консалтинг із упровадження сучасних технологій у виробництві молока, профілактики захворювань у корів, організація виробництва безпечного та якісного молока, консалтинг з питань кормовиробництва та кормозабезпечення, розробка рецептів комбікормів та впровадження раціонів для різних груп ВРХ, консалтинг з умов утримання, з питань відтворення, економіки та управління молочними фермами;
✅ вивчав досвід роботи тваринників на фермах Ізраїлю, Нідерландів, США, Канади, Польщі; за понад 40 років досвіду у тваринництві допоміг створити більше 100 сімейних молочних ферм у Львівській, Волинській, Івано-Франківській, Тернопільській, Донецькій областях;
✅ деякі сімейні ферми, які супроводжував у розвитку, досягли молочної продуктивності понад 8 000 літрів на корову.
Цей захід проводиться за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія), www.qftp.org.
